Receita de Feijoada Simples: Super Gostosa e Fácil
Receita feijoada simples super gostosa e fácil a feijoada é um dos pratos mais icônicos e apreciados da culinária brasileira. Suas raízes remontam aos tempos coloniais, quando os escravos africanos e os portugueses trouxeram influências que se mesclaram para criar essa deliciosa receita.
Originalmente, a feijoada era preparada com partes de porco menos nobres, como orelha, pé e rabo, carnes que eram misturadas com feijão preto em um cozido robusto e nutritivo. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou novos ingredientes, mas manteve sua essência e sabor característicos.
Receita de feijoada simples e fácil
Este prato não é apenas uma refeição, mas também um símbolo da cultura e história do Brasil. A feijoada é frequentemente associada a celebrações, encontros familiares e momentos de confraternização.
Sua importância cultural é indiscutível, sendo um prato que une pessoas de diferentes regiões e classes sociais em torno da mesa.
Os ingredientes básicos para uma receita de feijoada simples incluem feijão preto, carne de porco (como costela, linguiça, carne-seca e bacon), folhas de louro, alho, cebola e algumas especiarias.
Cada família e região pode adicionar seu toque especial, criando variações que enriquecem ainda mais a diversidade deste prato. No Sudeste, por exemplo, é comum incluir o lombo e a carne-seca, enquanto no Nordeste, o uso de charque é predominante.
Ao longo dos anos, a feijoada receita simples se popularizou e se adaptou às diferentes regiões do Brasil. Hoje, é possível encontrar versões vegetarianas, que substituem a carne por vegetais e cogumelos, e também feijoadas mais leves, que utilizam cortes de carne menos gordurosos.
Independentemente das variações, a essência da feijoada permanece a mesma: um prato que celebra a união e a riqueza cultural do Brasil.
Receita feijoada simples Ingredientes Necessários
Para preparar uma receita feijoada simples, mas irresistível, você precisará de uma variedade de ingredientes que se complementam perfeitamente. O principal deles é o feijão preto, que deve ser de boa qualidade para garantir a base rica e cremosa do prato.
Além do feijão, as carnes são essenciais para dar o sabor característico da feijoada. Você vai precisar de costelinha de porco, linguiça calabresa e carne seca. Cada uma dessas carnes aporta uma textura e um sabor únicos que, juntos, criam uma harmonia perfeita.
Os temperos não podem faltar em uma receita de feijoada simples. Alho e cebola são a base do refogado que dará corpo e sabor ao prato. O louro adiciona um aroma inesquecível, enquanto o sal e a pimenta do reino ajustam o tempero ao paladar desejado.
Para um toque especial, bacon e paio também podem ser adicionados.
Os acompanhamentos são igualmente importantes para completar a experiência da feijoada. Arroz branco bem soltinho é indispensável. Farofa, feita com farinha de mandioca, pode ser enriquecida com bacon e ovos.
A couve refogada, com alho e azeite, adiciona frescor e complementa o prato de forma equilibrada. Laranja em rodelas é uma tradição que ajuda a cortar a gordura da feijoada e traz um contraste refrescante ao prato.
Para garantir que você está utilizando os melhores ingredientes, procure feijão preto de marcas confiáveis e carnes frescas de boa procedência. Açougues especializados em carnes suínas e secas são ótimas opções.
Ao escolher temperos e acompanhamentos, prefira produtos frescos e de alta qualidade, que farão toda a diferença no sabor final da sua receita de feijoada simples.
Receita feijoada simples Passo a Passo do Preparo
Preparar uma feijoada simples e deliciosa envolve alguns passos essenciais que garantem um resultado final saboroso e irresistível. Para começar, será necessário preparar os ingredientes com antecedência.
O primeiro passo é deixar o feijão preto de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduz o tempo de cozimento.
Enquanto o feijão está de molho, é importante dessalgar as carnes. Utilize carnes salgadas como o charque, costelinha de porco e bacon. Deixe-as de molho em água fria, trocando a água várias vezes ao longo de 24 horas. Este processo remove o excesso de sal e prepara as carnes para o cozimento.
Com os ingredientes preparados, comece o cozimento refogando alho e cebola em um pouco de óleo em uma panela grande. Adicione as carnes dessalgadas e deixe dourar levemente.
Em seguida, acrescente o feijão preto escorrido e cubra tudo com água. Adicione folhas de louro e deixe cozinhar em fogo baixo até que os grãos e as carnes estejam macios, o que pode levar cerca de 2 horas.
Durante o cozimento, é recomendado verificar ocasionalmente o nível de água e acrescentar mais se necessário. Uma boa dica é manter o caldo levemente espesso, pois isso realça os sabores. Para economizar tempo, utilize uma panela de pressão, que pode reduzir significativamente o tempo de cozimento.
Para finalizar, ajuste o sal e acrescente temperos a gosto, como pimenta, coentro ou cebolinha. Se preferir, adicione rodelas de linguiça calabresa nos 30 minutos finais de cozimento para um toque extra de sabor.
Sirva sua receita de feijoada simples acompanhada de arroz branco, couve refogada e laranja fatiada para uma refeição completa e tradicional.
Receita feijoada simples Dicas de Acompanhamentos e Servir
Quando se trata de acompanhar uma receita feijoada simples, há alguns complementos clássicos que elevam o sabor do prato. O arroz branco é um dos mais tradicionais, proporcionando uma base neutra que contrasta perfeitamente com a intensidade da feijoada.
A farofa, feita com farinha de mandioca e temperos variados, adiciona uma textura crocante e um sabor único que complementa os elementos da feijoada.
Outro acompanhamento que não pode faltar é a couve refogada. Simples de preparar, a couve cortada fininha e refogada no alho é nutritiva e oferece um frescor que equilibra a densidade da feijoada.
A laranja, cortada em rodelas, é servida tanto para ajudar na digestão quanto para acrescentar um toque cítrico refrescante ao prato. E, claro, o torresmo, com sua crocância e sabor inigualável, é uma adição que muitos consideram indispensável.
Montar o prato de maneira atraente também é importante. Distribua o arroz branco de um lado do prato, coloque a feijoada ao lado, seguido pela couve refogada e a farofa em porções separadas. Decore com fatias de laranja e torresmo por cima, criando um prato visualmente agradável e apetitoso.
Para harmonizar com a receita de feijoada simples, a caipirinha é a bebida preferida. Feita com cachaça, limão, açúcar e gelo, sua acidez e frescor são o complemento perfeito para a feijoada. Outras bebidas que harmonizam bem incluem cervejas artesanais e um bom suco de laranja natural.
Conclusão
Quanto às sobras, armazená-las em recipientes herméticos na geladeira é a melhor opção, mantendo o sabor intacto por até três dias. Para reaquecer, utilize uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário, para evitar que a feijoada resseque.
Dessa forma, será possível desfrutar do sabor autêntico da Receita feijoada simples mesmo nos dias seguintes.
