# Receita de Caldo de Mandioca Simples de Fazer
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e bastante popular na culinária brasileira. Uma das formas mais deliciosas de aproveitá-la é preparando um caldo de mandioca, que é perfeito para os dias mais frios ou para uma refeição reconfortante. Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma receita de caldo de mandioca simples, mas incrivelmente saborosa.
Como fazer Receita de caldo de mandioca simples
## Ingredientes
Para preparar essa receita de caldo de mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços – 1 litro de água – 2 colheres de sopa de óleo – 1 cebola média picada – 2 dentes de alho picados – 200g de carne seca dessalgada e desfiada (opcional) – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Cheiro-verde picado a gosto – Queijo ralado para servir (opcional)
Caldo de mandioca receita deliciosa
## Modo de preparo
Passo 1: Cozinhando a Mandioca
- Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com 1 litro de água. 2. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a mandioca fique bem macia, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. 3. Após o cozimento, reserve a água e amasse a mandioca até formar um purê. Se preferir, você pode bater a mandioca no liquidificador com um pouco da água do cozimento para obter uma textura mais lisa.
Passo 2: Preparando o Refogado
- Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio. 2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. 3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Passo 3: Incorporando os Ingredientes
- Se optar por usar carne seca, adicione-a ao refogado e misture bem. 2. Em seguida, acrescente o purê de mandioca à panela e misture. 3. Adicione a água do cozimento aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Se preferir um caldo mais ralo, adicione mais água. 4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem bem.
Passo 4: Finalização
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. 2. Sirva o caldo de mandioca ainda quente, acompanhado de queijo ralado, se desejar.
Dicas para uma Receita de Caldo de Mandioca Perfeita
- Se não tiver carne seca, você pode substituí-la por frango desfiado ou linguiça calabresa. – Para um toque especial, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo para deixar o caldo mais cremoso. – Sirva com pão francês ou torradas para uma refeição completa e deliciosa.
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Conclusão
Agora que você sabe como fazer essa receita de caldo de mandioca simples, não há desculpas para não experimentar! Aproveite essa delícia e aqueça seu dia com um prato típico e muito saboroso.
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