Receita de Creme Brulee: Uma Tradição da Vovó
A Receita de brulee é uma sobremesa clássica que tem conquistado paladares há gerações. Esta iguaria francesa é conhecida por sua textura cremosa e crosta de açúcar caramelizado. Se você está procurando uma receita de creme brulee que remete às tradições de vovó, você está no lugar certo.
Receita de Creme Brulee Ingredientes Necessários
Para preparar a receita de creme brulee, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 5 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar para caramelizar
Passo a Passo: Como Fazer Creme Brulee
Agora que você tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo de como fazer creme brulee:
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase ferver. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
- Adicione o creme de leite quente, aos poucos, à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.
- Despeje a mistura em ramequins e coloque-os em uma assadeira. Encha a assadeira com água quente até a metade dos ramequins.
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o creme esteja firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Antes de servir, polvilhe açúcar sobre a superfície do creme e use um maçarico para caramelizar.
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Dicas Finais
Para garantir que seu creme brulee receita saia perfeita, aqui estão algumas dicas:
- Use ingredientes frescos de alta qualidade.
- Ao adicionar o creme de leite quente às gemas, faça isso lentamente para evitar que os ovos cozinhem.
- Caramelize o açúcar apenas no momento de servir, garantindo uma crosta crocante.
Agora que você sabe como fazer creme brulee, é hora de surpreender sua família e amigos com esta deliciosa sobremesa. Aproveite!
