# Como Fazer Bacalhau com Batata: Uma Delícia Tradicional
O bacalhau com batata é um prato clássico da culinária portuguesa, apreciado por sua simplicidade e sabor inigualável. Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos ensinar como fazer bacalhau com batata de forma prática e saborosa.
Receita de bacalhau com batata
## Ingredientes Necessários
Para preparar esta receita de bacalhau com batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado – 1kg de batatas – 2 cebolas grandes – 4 dentes de alho – 1 pimentão vermelho – 1 pimentão verde – 200ml de azeite de oliva – Azeitonas pretas a gosto – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Salsinha picada para decorar
Como fazer Bacalhau com batata Delícia portuguesa
## Modo de preparo
Passo 1: Preparação do Bacalhau
- Dessalgue o bacalhau: Se você comprou bacalhau salgado, é necessário dessalgar. Para isso, deixe o bacalhau de molho em água fria por 24 a 48 horas, trocando a água várias vezes. 2. Cozinhe o bacalhau: Após dessalgar, coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra e desfie em lascas grandes.
Passo 2: Preparação das Batatas
- Cozinhe as batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Passo 3: Refogado
- Prepare o refogado: Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite de oliva e refogue as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho picados até dourarem. 2. Adicione os pimentões: Acrescente os pimentões cortados em tiras finas e refogue por mais alguns minutos.
Passo 4: Montagem do Prato
- Monte o prato: Em um refratário grande, faça uma camada com as rodelas de batata. Por cima, distribua uma camada de bacalhau desfiado e, em seguida, o refogado de cebola, alho e pimentões. 2. Repita as camadas: Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam usados, finalizando com uma camada de bacalhau e o restante do refogado. 3. Adicione o azeite: Regue tudo com o restante do azeite de oliva.
Passo 5: Finalização
- Asse o prato: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o prato esteja bem quente e levemente dourado por cima. 2. Decore: Retire do forno e decore com azeitonas pretas e salsinha picada.
Passo 6: Servir
- Sirva: Sirva o bacalhau com batata acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
Bacalhau com batatas
## Dicas para um Bacalhau com Batata Perfeito
- Dessalgar corretamente: O processo de dessalgar o bacalhau é crucial para o sabor final do prato. Não tenha pressa e troque a água várias vezes. – Azeite de qualidade: Utilize um azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e autêntico. – Batatas al dente: Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas não desmanchando. Isso garante uma textura perfeita no prato final.
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Conclusão
Agora que você sabe como fazer bacalhau com batata é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa delícia tradicional. Bom apetite!
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