Hoje nossa receita é de um delicioso pudim de leite condensado, saboroso ao ponto e o mesmo não é cheio daqueles furinhos, pois iremos dar algumas dicas para que fique bem lisinho o seu doce. Esta receita é um verdadeiro sucesso e uma ótima sobremesa que vai encantar a todos os seus convidados!
Receita de Pudim de Leite Condensado
Nível de dificuldade: Fácil.
Rendimento: até 10 fatias.
Ingredientes Para Preparo:
- 4 ovos de galinha.
- 2 xícaras (chá) de leite integral.
- 2 latas de leite condensado.
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal.
- Meia xícara (chá) de água fervente.
Receita de Pudim de Leite Condensado
Modo de Preparação:
- No seu liquidificador bata o leite condensado, os ovos e o leite integral, até que fique homogêneo. Deixe descansando por alguns minutos.
- Após, em outra panela em fogo de temperatura baixa, dissolva o açúcar até que forme um caramelo.
- Em seguida, acrescente a água fervente para que vire uma calda. (não muito grossa e nem muito líquida, deixe ao meio termo). E espalhe por toda a sua forma com um furo central.
- Quase finalizando, tire todo o excesso de espuma da massa obtida no liquidificador e a passe por um coador antes de adicionar na forma. Assim o seu pudim tomará uma forma bem lisinha.
- Leve sua forma para assar em banho-maria de temperatura baixa e coberto por um papel alumínio, por cerca de 60 minutos ou até que ao espetar com um garfo ou palito o mesmo saia limpo.
- Retire do forno, e deixe esfriar. Após coloque na geladeira e deixe por aproximadamente mais 2 horas.