Sorvete de Menta Com Gotas de Chocolate
Não sei se você já provou, mas combinar menta e chocolate é uma combinação extremamente saborosa no ramo das sobremesas. Por um lado, o frescor da hortelã, por outro, o chocolate crocante que derrete e surpreende o seu paladar. Hoje iremos aprender a fazer um sorvete caseiro de menta com pingos de chocolate. Então vamos lá?
Nível de dificuldade: Fácil.
Ingredientes do Sorvete de Menta Com Chocolate
- 250g de Chocolate Branco derretido;
- 150g de Chocolate Meio Amargo todo picado;
- 50g de Hortelã (Menta);
- 10 gemas de ovos;
- 1 litro de creme de leite de latinha com Soro;
- 1 xícara chá de açúcar.
Ingredientes Sugeridos Para Acompanhamento
- Temos o Chocolate Derretido que pode ser misturado a gosto.
- E também a Casquinha de sorvete a gosto.
Sorvete de Menta Com Gotas de Chocolate
Modo de Preparo da Sobremesa
- Leve ao fogo médio / baixo e mexa constantemente até o creme atingir cerca de 82 graus.
- Em seguida, desligue o fogão e mexa por 1 minuto para dissipar o calor.
- Então, adicione o chocolate branco derretido e as folhas de hortelã (menta).
- Processe tudo no liquidificador por cerca de 2 minutos.
- Coloque o creme em uma tigela ou tapoer e cubra com um papel filme plástico.
- Leve a geladeira e deixe-a lá até que esteja completamente congelada.
- No dia seguinte, coloque o chocolate picado ao creme e misture bem.
- Com a tigela bem fria, retire-a do freezer e bata na batedeira até o creme ficar grosso.
- A consistência deve ser muito semelhante à do chantilly.
- Em seguida, despeje o sorvete em uma panela e leve ao freezer por no minimo 3 horas.
E ENTÃO ESTARÁ PRONTO!
Ao servir, mergulhe os cones de sorvete no chocolate derretido e finalize com uma bola de sorvete e aproveite sem moderação.
DICA: Uma maneira de evitar o desperdício é usar as claras dos ovos para preparar outros tipos de receitas como suspiro, pudim, bolo e outros.