Uma leve salada gostosa e muito boa para se servir no verão, com o gosto maravilhoso da cebola roxa, com um toque de tomate, e um delicioso acompanhamento de queijo branco ao molho do manjericão.
Salada de Cebola Roxa e Queijo Branco com Manjericão
Nível de dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 pessoas.
Ingredientes Para Preparo:
Salada:
- 4 folhas frescas de alface crespa.
- 4 folhas frescas de alface lisa.
- 1 cebola roxa em tamanho grande fatiada em forma de barras ou anéis.
- 3 tomates frescos picados em cubos médios, (holandês ou italiano).
- 150 g de queijo branco picados também em cubos.
- Orégano ao seu gosto.
Molho de Manjericão :
- 2 colheres (de sopa) de manjericão fresco.
- 1 unidade do alho.
- 10 colheres (de sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (de sopa) de limão.
- Sal e pimenta do reino ao seu gosto se preferir.
Modo de Preparo:
Salada:
- Pique a cebola roxa em forma de palitos e coloque de molho em água fria durante no minimo (meia hora).
- Em seguida, a coloque para escorrer bem.
- Na tigela que você servirá coloque as folhas dos alfaces (crespo e lisa).
- Após coloque em cima os outros ingredientes, o tomate com o queijo branco e a cebola que separou.
- Polvilhe o orégano e sirva com o molho de manjericão que está abaixo descrito.
Molho de Manjericão
- Bata no processador ou no liquidificador todos os ingredientes para o molho.
- E então, coloque o molho em uma pequena tigela para que seja regado, por cima da sua salada.
Salada de Cebola Roxa e Queijo Branco com Manjericão
BOM APETITE!