Panqueca de Carne Moída – Massa deliciosa e um recheio suculento: a receita de panqueca de carne é maravilhosa! Quer aprender como fazer panqueca?
INGREDIENTES
MASSA
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de leite.
2 ovos.
4 colheres (sopa) de óleo.
sal a gosto.
RECHEIO
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto
Panqueca de Carne Moída
MODO DE PREPARO
MASSA
1 – Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
2 – Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
3 – Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
4 – Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
5 – Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
6 – Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.
RECHEIO
1 – Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
2 – Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
3 – Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
4 – Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
5 – Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
6 – Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7 – Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
8 – Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
9 – Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
MONTAGEM
1 – Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.
2 – Faça esse processo com todas as panquecas.
3 – Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
4 – Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
5 – Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
6 – Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Panqueca é uma daquelas receitas perfeitas para quem procura um almoço prático, que sustente e que seja saboroso! Com ótimo rendimento, elas levam apenas ingredientes básicos, que você tem aí na sua casa, para serem feitas. Além da massa de panqueca que por si só é deliciosa, o prato também agrada por suas infinitas possibilidades de recheio. Seja você um masterchef ou um aventureiro de primeira viagem, aprenda como é fácil fazer uma deliciosa receita de panqueca! Afinal de contas, a base precisa ser boa para a receita ficar gostosa, né?
Durante o processo, use uma frigideira antiaderente. Isso vai garantir o sucesso da sua panqueca de carne moída, para que ela não grude e nem rasgue. Além disso, entre uma concha de massa e outra, verifique se o fundo precisa de mais óleo. Ele também faz com quem a massa da panqueca deslize com mais facilidade e fique perfeita.
Sabia que essa massa também spode ser usada para panquecas doces? Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces e chocolates. Use sua criatividade!