Quando vemos a foto deste bolo, chega dar até água na boca de tão gostoso que deve ser. Não perca tempo e vamos logo fazer essa maravilha de Chocolate com Prestigio e Morango!
Bolo de Chocolate Com Recheio de Cocada e Morango
Porem não é apenas a aparência não, o sabor é irresistível. Ele tem sua massa bem macia, o recheio não é enjoativo e sua cobertura feita de chocolate deixa tudo mais saboroso ainda. Então chega de enrolar e vamos por a mão na massa!
Nível de dificuldade: Fácil.
Rendimento: 12 até 15 pessoas para se deliciar com essa maravilha.
Ingredientes do Bolo de Chocolate:
1 xícara de chá de Chocolate ou Cacau em Pó.
2 xícaras de chá de açúcar.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de leite.
1 xícara de chá de óleo.
3 ovos de galinha.
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes Para o Recheio de Coco:
300g de Chocolate Branco.
200g de coco ralado.
200ml de leite de coco.
100 ml de creme de leite.
½ xícara de chá de açúcar.
Uma porção de Morangos.
Ingredientes para o Ganache de Chocolate:
300g de chocolate meio amargo.
200ml de creme de leite.
Bolo de Chocolate Com Recheio de Cocada e Morango
Modo de Preparo do Bolo:
Coloque os ovos em um refratário e bata bem usando um misturador ou uma batedeira.
Adicione o leite aos poucos sempre mexendo.
Após isso misture o açúcar.
Gradualmente, adicione a farinha devagar e peneire para deixar a massa mais fina.
Acrescente o chocolate ou achocolatado em pó e peneire o ingrediente.
Coloque o óleo sempre mexendo bem até obter uma massa bem uniforme.
Então acrescente o fermento em pó e misture levemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 21 cm.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C aproximadamente 30 minutos.
Modo de Preparo do Recheio:
Adicione o coco com o leite de coco em uma panela e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Se o coco já estiver hidratado, leve a panela com o açúcar ao fogo até ficar transparente.
Retire do fogo, e então adicione o chocolate branco com o creme de leite com o coco ainda quente.
Mexa bem e separe.
Modo de Preparo do Ganache de Chocolate:
Aqueça o creme sem deixar que ferva o ingrediente.
Retire do fogo e então após adicione o chocolate.
Mexa bem e leve para a geladeira deixando esfriar.
Montando o Seu Bolo:
Quando o bolo estiver frio, desenforme-o.
Corte a massa no meio e reserve a parte superior do bolo. (cima)
Despeje metade do recheio de coco sobre a camada de baixo da massa.
Corte os morangos em pedaços pequenos e espalhe-os por cima do recheio.
Adicione o restante do recheio de cocada.
Então coloque a camada superior do bolo por cima e aperte para comprimir.
Faça a cobertura com o Ganache e coloque alguns morangos por inteiro.
BOM APETITE!